Neal Martin: 93-95/100
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| Rotwein | |
| Gesamtalkohol: | 13,50% Vol. |
Zahlen & Fakten |
|
|---|---|
| Winzer | Tollot Beaut & Fils 3 Rue des Moutots, FR 21200 Chorey-les-Beaune |
| Jahrgang | 2022 |
| Füllmenge | 0,750 Liter |
| Artikel-Nr. | 033061002-2200 |
| Sorte | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir (100%) |
| Alkoholgehalt % Vol. | 13,50 |
| Qualitätsstufe | Grand Cru |
| Original-Verpackung | 6 Flaschen pro Karton |
Allergene |
|
| enthält Sulfite | Ja |
Genussdetails |
|
|---|---|
| optimal trinkbar zwischen | 2026-2034 |
| Dekantieren | 1,5 Stunden |
| empfohlene Trinktemperatur °C | 15-17 |
| Verschlußart | Naturkork |
| passt zu | Fleisch (dunkel, gebraten) Wild (dunkel, gebraten) Wild (dunkel, gegrillt) Pasteten (Fleisch) |
Analyse & Vinifikation |
|
| Gesamtsäure g/L | 5,40 |
| Vinifikation | unfiltriert, Ausbau in französischer Eiche, 50% neu |
| Ausbau | Barrique Alter Barriques / Jahre: 0-1 Anteil neues Holz: 0 % Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 16 |
Weinberg & Terroir |
|
| Ertrag in hl / ha | 37 |
| Art der Lese | maschinell |
| Bodenart(en) | Kalkstein (tonig) Eisen |
| Rebereziehung | Spalier/Guyot |
Vinous.com – (93-95) pts – NM: *The 2022 Corton-Bressandes Grand Cru has quite a backward, earthy nose with more black fruit and touches of graphite and cigar box. The palate is medium-bodied with a sapid entry, gentle grip, and fine tension with an impressive backbone on the finish whilst maintaining refinement. With ample length and salinity, this should grow into a fine Corton-Bressandes after being frosted 2021.* - 11/2023
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Weitere Informationen zum
Hersteller
Tollot Beaut & Fils
Die Domaine Tollot-Beaut ist ein sehr traditionsreiches Haus mit langer Geschichte. Nachweislich seit den späten 1880er Jahre in in Chorey-lès-Beaune verortet, als Francois Tollot dort die ersten Reben für das Weingut pflanzte. Sein Sohn Alexandre heiratete Aurélie Beaut, und so kam es zu dem noch heute gebräuchlichen Namen. In mittlerweile fünfter Generation wird das Weingut, das schon in den 1920/30er Jahren als eines der Ersten mit eigenen Abfüllungen begann, heute von Nathalie und ihren Cousins Jean-Paul und Olivier Tollot geführt. Doch die ganze Familie ist aktiv im Weingut eingebunden und jeder hilft, wo und wie er kann.
Die 24ha unter Reben, die sich in den mehr als 100 Jahren Weinguts-Geschichte angesammelt haben, liegen in den Gemeinden von Chorey, Savigny, Aloxe und Beaune. Mehrere Premier Cru-Lagen befinden sich darunter, darunter die Monopollage Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre. Natürlich wird nur Chardonnay und Pinot Noir angebaut. Die einzelnen Parzellen bekommen...
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