2020 Cantine Due Palme - Angelini Squinzano - Salento Rosso DOP

2020 Cantine Due Palme - Angelini Squinzano - Salento Rosso DOP

Apulien - Italien

Eine ganz typische Cuvée aus Apulien: Negroamaro wird mit ein bisschen Malvasia Nera abgerundet. Und heraus kommt ein intensiver Duft von Schwarzkirsche und Brombeere, unterfangen von Röstaromen und feinwürzigen Noten nach Lakritz und Veilchen sowie Karamell. Am Gaumen ein gut strukturierter, recht fester Körper mit harmonischem und sehr dezentem Säure- und Tanningerüst. Der Angelini Squinzano von der Cantine Due Palme fordert nicht viel, sondern will mit seiner üppigen, samtenen Art und Weise die süditalienische Lebensfreude ausdrücken. Zu kräftiger Pasta, Grilladen, Bratgeflügel, Salami, Kaminwurzen, gereiftem Pecorino.
(RN – 04/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Cantine Due Palme
Via San Marco, 130, IT 72020 Cellino San Marco
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039041006-2000
EAN 8020685007387
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Negroamaro (85%)
Malvasia (15%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DOP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Kunststoffkork
passt zu Fleisch (hell, gegrillt)
Käse (reif)
Brotzeit
Innereien (gebraten)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 5,60
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 8,00
Vinifikation Maischestandzeit: 8 Tage unter CO² bei max. 20°C; Malo & Ausbau: 6 Monate in französischen Barriques
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: ?
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 6

Weinberg & Terroir
Art der Lese maschinell

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Hersteller

Cantine Due Palme

Die Winzergenossenschaft Due Palme wurde 1989 gegründet und zählt heute zu einer der größten Genossenschaften Süditaliens. Sie befindet sich in der Gemeinde Cellino San Marco (Brindisi). Diese liegt inmitten der Anbaugebiete der Halbinsel Salento im süditalienischen Apulien.


Heute zählt Due Palme mehr als 850 Mitgliedswinzer, die ca. 2000 Hektare kultivieren. Sie produzieren die traditionellen autochthonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Daneben werden aber auch internationale Rebsorten wie Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano und andere kultiviert. 90% der Gesamtproduktion sind Rotweine. Der rasante Aufstieg, der 2009 mit dem Prädikat "Beste Kellerei Italiens" gekrönt wurde, liegt wohl an Angelo Maci, Präsident und Önologe des straff geführten Unternehmens. Daueranwärter auf Drei Gläser im italienischen Weinführer Gambero Rosso ist die Salice Salentino Rosso Riserva "Selvarossa".


Im Jahr 2011 charakterisierte...

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