2023 Cavalchina - Bardolino DOC

2023 Cavalchina - Bardolino DOC

Venetien - Italien

Die Betonung liegt beim Bardolino von Cavalchina ganz klar auf der satten, saftigen Kirschfrucht, die spielerisch leicht und angenehm in die Nase steigt und dann auch über die Zunge gleitet. Eine leichte Cremigkeit und eine Spur holzig-rauchige Würze fügen dem allgemeinen Charme weitere Komponenten hinzu. Insgesmat wirkt die Frucht leicht eingekocht, ohne Süße auszustrahlen. Und zum Schluss kommt bei der Cuvée aus dem Veneto die Säure auf sehr leisen Sohlen angeschlichen und verkündet die richtige Menge an Frische. Ein kleiner, feiner Allrounder zu einem tollen Preis!
(RN – 04/24)


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Rotwein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Azienda Agricola Cavalchina
Via Sommacampagna 7, IT 37060 Custoza (VR)
Jahrgang 2023
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039381012-2300
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Corvina (65%)
Rondinella (35%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Nährwertangaben
KJ 305 / 100 ml
kcal 73 / 100 ml

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2024-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Stelvin
passt zu Fleisch (hell, gegrillt)
Braten (hell)
Kartoffelgerichte
Käse
Vinifikation 10-12 Tage alkoholische Gärung
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 100
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
Lehm
Höhe des Weinberges über NN 600
durchschnittliches Rebalter in Jahren 32
Rebereziehung Spalier/Guyot

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Azienda Agricola Cavalchina

Das Veneto ist eines der vielseitigsten und produktivsten Weinbaugebiete Italiens. Von Gebirgszügen, über weite Ebenen um den Gardasee, bis zu den Küstenstreifen sind eine Unmenge an Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten vorhanden - genau das macht das Gebiet so einzigartig. Die Azienda Agricola Cavalchina hat sich in der Ebene ein kleines Stück östlich vom Gardasee, nahe dem Ort Sommacampagna, angesiedelt. Das Weingut wurde nach dem Sitz des Grafen Cavalchini benannt, der zur Zeit der Habsburger dort ansässig gewesen sein soll. Schon zu dieser Zeit gab es klassifizierte Regionen für den Weinanbau.


Das heutige Weingut existiert seit dem Anfang des letzten Jahrhunderts. Später kam ein eigener Keller hinzu, außerdem war bis 1967 eine Destille in Betrieb, die jedoch eingestellt wurde. Seit den 1960er Jahren bestimmt die Familie Piona die Geschicke auf dem Weingut und schon zu Beginn ihres Wirkens kam der Wunsch auf, den Custoza in den Vordergrund und vor allem in ein besseres...

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