![2021 Ziereisen - Jaspis Würmlin Grauburgunder 2021 Ziereisen - Jaspis Würmlin Grauburgunder](/_UPLOAD/wn_shop_artikel/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/0/1/0/7/2/9/medium_049042106-2100-m.jpg)
2021 Ziereisen - Jaspis Würmlin Grauburgunder
Markgräflerland - Baden - Deutschland
Bereits in der Nase beeindruckt der Jaspis Würmlin Grauburgunder mit feiner Intensität und Dichte. Reife, dennoch zart bleibende gelbe Fruchtnoten von Aprikose und Birnenquitte werden ebenso fein unterfangen von intensiveren nussigen (vor allem Walnuss und Mandel) Aromen sowie etwas Persipan. Hinzu gesellt sich beim Weißwein vom Kaiserstuhl Zitrus, ein Hauch heller Tabak und eine feine Rauchnote. Am Gaumen verbindet sich ein hoch eleganter Gerbstoff, zarte Orangenbitternoten, etwas gelbfruchtiger Saft, feine Wiesenkräuter und im Hintergrund Pilze und ein wenig gelbe Gewürze. Alles dicht verwoben bei einem feinen Säurenetz. Der lange Abgang variiert wiederum das Grundthema „nussig-gewürzig-rauchig“ mit leicht herbem gelbfruchtigen Saft, wiederum ohne jede Opulenz. Der Nachhall ist immens. Dieser Vertreter des Weinguts Ziereisen ist ein perfekter Begleiter zu Kalbsschnitzel mit Basilikum, Spargelrostbraten mit karamellisierten Kartoffeln, Schweinefilet in Senf und Mohn.
(RE – 05/24)
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Weisswein | |
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