2021 Bercher - Chardonnay SE

2021 Bercher - Chardonnay SE

Kaiserstuhl - Baden - Deutschland

Charme und Anspruch vereinen sich im Chardonnay SE vom Weingut Bercher. Damit sei gleich vorweg gesagt: der Wein braucht Luft, sodass sich die klare Frucht von Apfel und Ananas, etwas Melone und Honig gegenüber den kräftigen Noten von Feuerstein, Salz, Rauch – ein deutliches Zeichen seiner kaiserstühler Herkunft – und zerlassener Butter durchsetzen kann. Zusammen ergibt es eine volle, saftige und trinkanimierende Nase. Und so dann auch das Erlebnis auf der Zunge: fruchtiger, dichter Kern in einem Rahmen aus Herkunft und Holzfassausbau, nie angestrengt oder zu verkopft, sondern vollmundig, ausbalanciert, elegant und sehr lang am Gaumen. Ein Weißwein aus Baden, der beweist, dass hoher Genuss jedem zugänglich sein kann und sollte!
(RN – 05/24)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 17/20

24,85 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 33,13 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bercher
Mittelstadt 13, DE 79235 Vogtsburg-Burkheim
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049042108-2100
EAN 4260092680580
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe VDP.Ortswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Naturkork
passt zu Salate
Suppen (kräftig)
Gemüse (gratiniert)
Meeresfrüchte

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 7,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,00
Vinifikation temperaturkontrollierte Vergärung in Inox
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 45
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Vulkanverwitterung
Löss
Rebereziehung Spaliererziehung

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Robinson:

    JancisRobinson.com – 17/20pts – TC: *Chardonnay from both loess and volcanic soil vineyards. Arne Bercher tells me that loess gives acidic backbone and volcanic gives creaminess. The wine gets extra time in tank, on lees, after ageing in barrel. Persistent, long and pulsing with electric energy. The balance here is perfect. The fruit is ripe but chiselled, long and focused into a sine curve. The barely smoky oak carves relief into flavours. Already good but no hurry to drink this.* - 02/2024

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bercher

Ganz im Süden des Anbaugebietes Baden, liegt der Kaiserstuhl, von dem einige der besten Gewächse Badens stammen. Neben anderen namhaften Gütern, ist dort auch seit 300 Jahren die Winzerfamilie Bercher ansässig. Im malerischen Dorf Burkheim baute Franz-Michael Bercher 1756 das Gutshaus, das seither ununterbrochen in Familienbesitz war und bis heute das Bercher'sche Weingut beherbergt.

Heute sind die Brüder Eckhardt und Rainer Bercher in 9. Generation und ihre Söhne Martin und Arne Bercher in 10. Generation für das Weingut verantwortlich. Rainer und Arne Bercher sind die Spezialisten im Gutskeller, denn Sie verstehen es immer wieder, den einzigartigen Charakter der Weine herauszuarbeiten. Eckhardt und Martin Bercher sind hauptsächlich in den Reben bzw. in der Repräsentation des Weingutes tätig. Die ganze Familie profitiert von dem qualitätsbestreben der vorangegangenen Generationen und führt diese Tradition lebendig weiter.
Der Kaiserstuhl ist eine erloschene Vulkanlandschaft,...

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