2022 Dautel - Besigheimer Niedernberg Chardonnay VDP.Erste Lage

Württemberg - Deutschland

Bei diesem Chardonnay aus dem Besigheimer Niedernberg geht es viel mehr um salzige Mineralik und Gewürze als beim Pendant aus dem Bönnigheimer Sonnenberg. Die Frucht bleibt typisch für Chardonnay mit viel gelbem Apfel und Ananas. Aber auf der Zunge wird Christian Dautels Paradechardonnay mehr von Kalk unterlegt und darf dann auch mehr Grip und Zug an den Tag legen. Fast schon männlich wirken Struktur und Kraft. Dennoch beeindruckt abermals die Ausgewogenheit und der alles in allem zugängliche Charme: sehr typisch für dieses Top-Weingut aus Württemberg.
(RN – 05/24)

Punkte & Bewertungen

Jancis Robinson: 17+/20

43,15 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 57,53 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol:	13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Weingut Dautel Lauerweg 55, DE 74357 Bönnigheim
Jahrgang	2022
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	049202023-2200
EAN	4260340291087
Sorte	Weisswein
Rebsorte(n)	Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,00
Qualitätsstufe	VDP.Erste Lage
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Downloads & Dokumente

Original-Produktbeschreibung des Erzeugers

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2025-2030
empfohlene Trinktemperatur °C	10-14
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Solitär Geflügel (dunkel) Fisch (geräuchert) Antipasti (Fisch)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	0,70
Vinifikation	Spontangärung, Ausbau auf del Vollhefe
Ausbau	Großes Holzfass
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	45
Art der Lese	maschinell
Bodenart(en)	Kalkstein (Muschel-)
durchschnittliches Rebalter in Jahren	40

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Robinson:

JancisRobinson.com – 17+/20pts – PS: *Dry limestone terraces. Bottled two weeks before tasting (15 April). Salt takes the spotlight, as compared with the fruit of the Sonnenberg. The stone and smoke chase away all but a hint of toast. Delicate apple aromas glitter on the sublime surface, but the real power is forged from tension, acid and tannin. Drying alpine herbs, apple peel and mountain flowers whisper reverently in the warm, creamy quiet that follows all that cool, stony momentum. Beautiful concentration, precision and balance. All the class of a Grosses Gewächs without – for now – the name.* - 04/2024

Das Weingut Dautel befindet sich im Herzen Württembergs zwischen Heilbronn und Stuttgart. Es umfasst rund 13 ha Rebfläche. Die Weinberge liegen – stark parzelliert – bei Bönnigheim (am Sonnenberg mit seinen Mergel-, Schilfsandstein- und Gipskeuperböden) und bei Besigheim (am Wurmberg auf Muschelkalkterrassen am Ufer der Enz).

In den Weinbergen des Gutes wachsen rund 40% weiße und 60% rote Reben. Die wichtigsten Sorten sind Riesling und Lemberger.

Die Dautels – Mutter Hannelore, Vater Ernst und Sohn Christian arbeiten Hand in Hand – fühlen sich ihrem Terroir und den Traditionen in Württemberg verbunden, sind aber immer dazu bereit, die Grenzen des Althergebrachten hinter sich zu lassen, wenn dies der Qualität dient. Und genau diese Lust auf Neuland ist wohl der Kern der Erfolgsgeschichte des Weingutes seit den 70er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts.

Vater Ernst – ein experimentierfreudiger Tüftler – lieferte seine Trauben nicht mehr an die Winzergenossenschaft....

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