Wolfburn - Manzanilla Cask Finish - 46% - Highland Single Malt

Dieser Single Malt aus den Highlands durfte sein Finish in Ex-Manzanilla-Sherry-Fässern erhalten. Das macht den Whisky von Wolfburn einerseits zwar süßlich mit kräftigen Aromen von Datteln, Pflaumen, Cashew, Sirup und weinigen Anklängen, aber auch gut trocken auf der Zunge und im Abgang. Der Gesamteindruck ist ölig, fast buttrig, mit sich entwickelnden Anklängen von Karamell und Honig. Die klassischen Trockenfrüchte eines Sherry werden hier schön und klar präsentiert. Im Abgang schwingt dann die Karamellnote lange nach.
(RN – 06/24)

Edition

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Grundpreis: 98,29 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage Für diesen Artikel ist leider kein Versand nach Österreich möglich.

Whisky
Gesamtalkohol:	46,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Destille	Wolfburn Distillery Henderson Park, GB KW14 7XW Thurso
Edition	Manzanilla Cask
Füllmenge	0,700 Liter
Artikel-Nr.	827009401-MA00
EAN	634158997006
Sorte	Whisky
Inverkehrbringer / Importeur	Alba Import - Dietmar Schulz & Corinna Schwarz GbR Alte Dorfstraße 33, DE 21640 Nottensdorf
Alkoholgehalt % Vol.	46,00
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton

Downloads & Dokumente

Original-Produktbeschreibung des Erzeugers

Details für Wissbegierige

Genussdetails
empfohlene Trinktemperatur °C	14-16
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Digestif Solitär
Torfigkeit	0/5
Salzigkeit	1/5
Fruchtigkeit	4/5
Holzigkeit	3/5
Süsse	4/5

Im Jahre 1821 gründete William Smith eine Destille in den Außenbezirken von Thurso und nannte sie „Wolfburn“, benannt nach der Wasserquelle Wolf Burn, aus der die Destille ihr Wasser entnahm. Bald wurde die Brennerei eine der größten in der Gegend. 1826 lag die jährliche Produktion bei 28.056 „Total Gallons of Proof Spirit“ – etwa 125.000 Liter.

In den 1850er Jahren wurde die Produktion eingestellt, wann genau, kann heute keiner mehr sagen. Vielleicht wurde sie auch in den 1860 und 70er Jahren noch ab und zu betrieben. Danach kam erst einmal lange nichts. In der Zeit der Prohibition zwischen 1922-1947 wurden viele weitere Destillen in Caithness geschlossen.

Im Jahr 2011 begannen die Planungen für eine neue Wolfburn Destille. 2012 begann der Bau und erst im Jahre 2013, also weit über 100 Jahre nach der letzten aktiven Zeit, wurde in der Destille wieder gebrannt.

Zunächst beschränkten sich die Abfüllungen auf ungetorften Whisky, aber bald wurde auch...

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