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2023 Domaine des Corbillieres - Touraine Rose AC
Loire - Frankreich
- Rosewein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,00% Vol.
9,50 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 12,67 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
111,00 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 148,00 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Aloxe-Corton - Les Vercots 1er Cru
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
69,60 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 92,80 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Aloxe-Corton - Les Fournieres 1er Cru
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
69,60 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 92,80 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,00% Vol.
52,45 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 69,93 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Beaune Clos du Roi 1er Cru
Cotes de Beaune - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,00% Vol.
72,45 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 96,60 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Savigny Les Beaune AC
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,00% Vol.
40,00 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 53,33 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Chorey-les-Beaunes AC
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
34,00 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 45,33 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Chorey-les-Beaunes AC 0,375 l - halbe Flasche
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,375 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
21,30 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 56,80 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot-Beaut - Savigny Les Lavieres 1er Cru
Cote d'Or - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,00% Vol.
51,50 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 68,67 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru
Cotes de Beaune - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
111,55 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 148,73 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2019 Cloudy Bay - Te Wahi - Pinot Noir
Marlborough, Neuseeland
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
71,15 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 94,87 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2021 Clos Henri - Estate Pinot-Noir
Marlborough - Neuseeland
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 14,00% Vol.
19,35 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 25,80 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2016 Clos Henri - Waimaunaga Pinot-Noir
Marlborough - Neuseeland
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 14,50% Vol.
30,55 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 40,73 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Rainer Schnaitmann - Pinot Noir Steinwiege VDP.Gutswein
Württemberg - Deutschland
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 12,50% Vol.
18,50 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 24,67 / Liter
- Lieferzeit: 3-5 Werktage
2021 Cloudy Bay - Pinot Noir Marlborough
Neuseeland
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
34,60 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 46,13 / Liter
- Lieferzeit: 3-5 Werktage
2022 Huguenot - Bourgogne Pinot Noir Cote d'Or AC
Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,00% Vol.
25,95 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 34,60 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
2022 Domaine Huguenot - Fixin Terre Brune
Cote de Nuits - Burgund - Frankreich
- Rotwein | 0,750 Liter
- Gesamtalkohol: 13,50% Vol.
37,45 (Preis / Flasche)
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- Grundpreis: 49,93 / Liter
- Lieferzeit: 1-3 Werktage
Die Rebsorte:
Pinot Noir
SPÄTBURGUNDER oder Pinot Noir, in Frankreich auch Bourguignon Noir genannt, aus der Linie Vitis Vinifera).
Lange Zeit galt diese Rebsorte als Stammvater aller Burgunderreben, auch der weissen. Heute weiß man durch den genetischen Fingerabdruck, dass er vom Pinot-Meunier (unserem Schwarzriesling) abstammt. Sie wurde etwa zwischen dem 3. und 4. Jahrhundert nach Christus von den Römern in ganz Europa verbreitet. Ab dem Jahr 884 baute man sie am Bodman am Bodensee an. Sie ist eine der großen, eigenständigen Rebsorten dieser Welt mit vielen Unterarten. Die besten Varianten sind der Pinot-Fin und der Pinot-Tordu. Beide haben kleine Beeren und eine stabile Schale, sodass sie Regenperioden in der Reifezeit gut überstehen und im Spätherbst schön ausreifen. Kleine Beeren bedeuten einen geringeren Wasseranteil und dadurch eine Konzentration an Geschmacks-, Farbstoffen und Tanninen. Die Reben brauchen 1-A-Lagen und möglichst karge Böden, damit die daraus gekelterten Weine alle Vorzüge dieser Rebsorte aufzeigen.
Die besten Gebiete in Deutschland sind der Kaiserstuhl und die Ahr aber auch aus der Pfalz und Württemberg, sowie aus Assmanshausen und dem westlichen Frankenland bei Bürgstadt und Erlenbach stammen gute Weine. Farblich sind die Weine meist hell rubin und bekommen mit zunehmender Reife orangene Töne. Es gibt in Deutschland kein einheitliches Duft- und Geschmacksbild. Alle haben aber eine Grundcharakteristik: die süßliche Fruchtigkeit nach reifen Pflaumen wie mit einem Hauch schwarzem Pfeffer überzogen, wenig Tannine und Farbe. Aus diesem Mangel heraus wird die Maische in Deutschland häufig erwärmt, was aber die Alterungsfähigkeit herabsetzt. Deshalb werden große Weine stets maischevergoren (wegen der besseren Tanninausbeute und der Langlebigkeit). Der Wein ist meist körperreich, hat also ein ausgeprägtes, geschmackliches Profil. Die Säure ist höher als bei den meisten Rotweinsorten. Nach einer gewissen Reife wird er samtig.